"Joghurt"

1/2 citrom kifacsart levét a belekerülő rostokkal együtt és 4 ek vízzel felforrósítottam. Kevertem hozzá 1 tk zselatin port. Mérőpohárba engedtem 80 ml vizet, majd 100ml-ig kiegészítettem kókusztejszínnel. Édesítettem 3 tk xukorral, majd belekevertem a zselét. Az alaposabb keverés érdekében mini tejhabosítót használtam.
Hűtőben hagytam kicsit hűlni. Teljes dermedés előtti állapotban olyan mint a citrom ízű Danone joghurt, kanalazható. Végleges állapotában szelhető, birsalmasajtra emlékeztető finomságot kaptam.