Kenyerem

Ez a mikrós zsömi lett az én kenyérpótlóm. Tudom, nem olyan szép mint a pékségek pultjából ránk mosolygó zsömi, na de nem is célom összehasonlítgatni a két "kenyér" típust. A maglisztből készült sütik, nem péksütik, így nincs is értelme szembeállítani őket egymással. Ezt csak azért írtam le, mert már kaptam olyan megjegyzést többször is, hogy ronda, meg gusztustalan stb, stb, stb.

Nem akarok senkit lebeszélni a péksütikről, eszemben sincs, sőt paleora téríteni se. Mindenki eltudja dönteni, milyen típusú ételeket használ üzemanyagnak, én paleozok és nem tartom gusztustalannak, se rondának...ennyi :)

Szerintem a maga kategóriájában pofás lett...és finom :)

2 ek őrölt szezámmag

1 mk őrölt kömény

2 ek Nature Cookta tökmagliszt

2 db tojás 1 csipet só

1 késhegynyi szódabikarbóna

1 ek olívaolaj, vagy kókuszzsír

2 ikeás pudingos tálka

A masszát kétfelé osztva 600W-on 2,5 perc alatt megsütöttem.

Hűtőrácson hagytam kihűlni. Szelhető, vagy megtölthető.  

Mikrós zsömle

Anna.Willson blogján találtam egy zsömle recepte, ezt alakítottam át egy kicsit az itthon fellelhető alapanyagaimhoz.
- az eredeti receptben 1 bögre darált mandula szerepel, én felesben Nature Cookta tökmagliszttel kevertem
- 1 db tojás
- 1 ek Trendavit kókuszzsír
- só
- késhegynyi őrölt kömény
- 1 kk szódabikarbóna
- kevés víz
Minden alkatrészt összekevertem, és elosztottam két kis porcelán formába. Mikróban 750 W-on 3 percig sütöttem. Óvatosan rácsra borítottam, és hagytam teljesen kihűlni. Szépen szeletelhető, nagyon finom ízű paleo kenyér :) Itt éppen halikrát kentem rá, de alkalmas bármilyen szendvics elkészítéséhez.

Kakaós mandula keksz

Hozzávalók
2 csésze Nature Cookta mandulaliszt
1/2 mk szódabikarbóna
2 ek kakaópor
3 ek Xukor
csipet só
1 tk vanília aroma
5 ek olvasztott zsír 7-8 ek zsírosabb kókusztej
Hozzávalókat kézzel összegyúrni, gombócokat fomálni, sütőpapírral bélelt tepsibe pakolni, ellapítani, előmelegített sütőben 25 perc alatt készre sütni.
Tadam!

Kiegészítés:

Most hogy állt egy éjszakát a süti, azt mondom, a tészta elbír még egy kis zsírt és édesítést, valamint nem árt kisebb adagokban és vékonyabbra lapítva sütni. Na majd a következő adagot már ennek fényében készítem! :)

Medvehagymás magliszt kenyér

Medvehagymás magliszt kenyér
6 ek őrölt mandula
4ek lenmagliszt
4 ek tökmagliszt
1 mk só
kevés bors
1 mk őrölt köménymag
2 mk szódabikarbóna
2 tojás
2 tk oliva olaj
5 levél medvehagyma apróra vágva.
annyi víz, hogy a massza önthető állagú legyen
Az összes hozzávalót összedolgoztam, szilikonformába öntöttem, előmelegített sütőben 35 percig sütöttem közepes hőfokon. Kb 15 szelet kenyér jön ki belőle. Legközelebb tenni fogok bele egy ek citromlevet, úgy gondolom az még illene az ízvilágához.

Kiegészítés: annak érdekében, hogy szegény medvehagymát ne írtsuk ki, legközelebb újhagymát, vagy snidlinget fogok használni!