Mai ebéd...

....darálthusis karfiol, salátával, magliszt pogival.

Tojásos karfiol

Semmi cicó! Megfőztem kuktában egy kisebb fej karfiolt, néhány babérlevéllel és egy teáskanál részben megőrölt köménymaggal, pillanatok alatt készen lett. Leválasztottam egy kb 20 dkg-os darabot, serpenyőben olívaolajon megforgattam, és ráütöttem 3 db tojást. Pici só, bors és kész!

Karfiol pufi

40 dkg főtt karfiol, krumplitörővel szétnyomkodva
4 db nagyobb tojás
10 dkg őrölt mandula
2 ek lenmagliszt
3 ek tökmagliszt
1 tk szódabikarbóna
1 ek zsír
só, bors, fűszerkömény egyebek ízlés szerint

Az összes hozzávalót összekevertem, kikent muffinformában addig sütöttem, míg a széle el nem kezdett pirulni. 22 db kisebb muffin formájú pufi lett belőle.